El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria ‘SENASAG’ clausuró cuatro mataderos clandestinos en la localidad de Lahuachaca, en el municipio de Sica Sica de La Paz, donde se faenaba carne de burro y caballo.
Jhoana Moncada, encargada departamental de Vigilancia, Monitorero y Operativo de Inocuidad Alimentaria del SENASAG, informó que las instalaciones fueron clausuradas de forma definitiva, ya que en esos predios se operaba sin las medidas que garanticen la inocuidad del producto y los animales sacrificados no eran aptos para el consumo humano.
Según un boletín informativo del SENASAG, el operativo sorpresivo de control fue coordinado con autoridades municipales de Sica Sica, quienes constataron una infraestructura inapropiada, hacinamiento de deshechos, olores fétidos, contaminación, heces acumuladas, concentración de moscas, utensilios sucios y no apropiados.
