El horno de panificación del dirigente de la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Conapabol), Rubén Ríos, ha sido suspendido por segunda vez por la Alcaldía de La Paz. El Intendente Municipal encontró un ratón muerto y abundantes heces de roedores en el establecimiento, incumpliendo las mejoras de inocuidad alimentaria que le habían sido exigidas la semana pasada.
La Intendente Municipal, Andrea Ascarrunz, advirtió que el establecimiento, ubicado en la zona de Villa Victoria, podría ser clausurado de forma definitiva si continúa incurriendo en las mismas faltas graves de higiene.
“Se encontró un ratón muerto en el lugar y heces de roedores. Por eso, se procedió nuevamente a la suspensión por otros tres días”, explicó Ascarrunz a la Agencia Municipal de Noticias.
El horno de Ríos fue suspendido inicialmente el pasado jueves. La verificación realizada hoy encontró que no se había cumplido con la limpieza, fumigación ni desratización requeridas. Esta doble sanción se suma a la denuncia penal que enfrenta Ríos por su presunta vinculación en el escándalo de corrupción de Emapa.
Ascarrunz aseguró que los operativos de control de inocuidad y peso (mínimo de 60 gramos) son constantes para garantizar la salubridad de los alimentos.
En el mismo recorrido, se verificó que los hornos federados no están elaborando pan y mantienen su paro indefinido. No obstante, Américo Gemio, director de Actividades Económicas, resaltó que cerca del establecimiento de Ríos, hay otros hornos no afiliados que siguen vendiendo el pan a Bs 0,50, a pesar del hostigamiento que habrían sufrido por parte de los panificadores.
El conflicto se mantiene luego de que los panificadores anunciaran la semana pasada el alza del pan a Bs 0,80 por la «eliminación de la subvención», a lo que el Gobierno y la Alcaldía respondieron congelando el precio y pidiendo negociar con los panificadores «honestos».
