Una delegación del santuario de Quillacas de la provincia Abaroa del departamento de Oruro presentó ayer en el Ministerio de Culturas, Descolonización y Despatriarcalización la gastronomía típica de esta región y los derivados de la quinua, además de su danza ancestral ‘Waucu’.
La ministra de esa cartera de Estado, Sabina Orellana, recibió a la comisión que mostró el preparado del grano de oro en 10 variedades como pasteles, platos típicos, distintas masitas y jugos.
Los visitantes mostraron sus textiles originarios hechas por las mujeres de esta región y la danza denominada ‘Waucu’, que es un baile de guerra interpretada por hombres y mujeres.
“Promocionar los productos que ustedes tienen a base de la quinua que ustedes producen 10 variedades quizás mucho mas no solamente ustedes como el municipio de Quillacas son ricos en la cultura también son ricos en la gastronomía hermanos y hermanas” mencionó la autoridad.
Manifestó que este producto boliviano debe ser promocionado por los medios de comunicación y el consumo interno para sentar la soberanía alimentaria. Por otra parte, convocó a la población en general visitar al municipio Santuario de Quillacas el 14 de septiembre y disfrutar de la danza, música y gastronomía.
“Convocar a visitar el 14 de septiembre al municipio santuario de Quillacas a disfrutar la riqueza que tienen de la vestimenta de la danza, de la música, pero también de la riqueza gastronómica que nos van a ofrecer a base de la quinua” dijo Orellana.
Además, se comprometió a buscar ayuda en otras carteras de estado, mediante la gestión y coordinación para que se exponga las necesidades de esta región para mejorar la producción de la quinua, el alimento de algunos animales camélidos, además de la compra y exportación de la quinua a nivel nacional e internacional.
“Como ministra de culturas no puedo hacer nada para mejorar de mis hermanas que reclaman pero si podemos gestionar o coordinar con otros ministerios que les escuchen, porque no coordinar con el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras para mejorar la producción de nuestra quinua, también el alimento de nuestras llamas o alpacas, también seria lindo coordinar con el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural donde hay nuestras empresas nacionales que nos pueden comprar que nos pueden ayudar a exportar afuera” señaló la ministra.
Finalmente, el Ministerio abrió sus puertas a todos sus servidores públicos y la población en general a este punto de venta y promoción de la quinua y otros productos que ofrecen los comunarios de Quillacas, desde los textiles, platos de comida, masitas y jugos, todos hechos de quinua.
