Con la proximidad del Día de la Madre, la Unidad de Derechos y Defensa al Consumidor de La Paz, en coordinación con la Intendencia del macrodistrito Centro, realizó este lunes operativos preventivos en zonas como Max Paredes, calle Potosí y El Rosario. Y tras fiscalizar 22 actividades económicas, suspendieron a dos pastelerías por riesgo sanitario, informó Geraldine Ugarte, jefe de esa Unidad.
«Estos controles han sido preventivos en estas actividades», explicó Ugarte, y detalló que las suspensiones se aplicaron luego de identificar que «se encontraban vectores dentro de esta actividad», además de detectar malas prácticas de manipulación y utensilios en deterioro. En el resto de los casos, se recomendaron mejoras y se emitieron nueve citaciones por incumplimientos menores.
Según la funcionaria, varios comercios no cumplían con requisitos básicos. «Muchas también no contaban con lo que es la indumentaria adecuada de cofias, guantes, barbijo. Se les ha recomendado también». Asimismo, se tomaron muestras de productos para análisis de inocuidad. «Se va a evidenciar si está o no está dentro de los parámetros para que pueda seguir comercializando los productos», señaló.
De acuerdo con Ugarte, los operativos continuarán en los próximos días en distintos macrodistritos de la ciudad. «Vamos a continuar con los operativos tanto en el macrodistrito Centro como también en otros macrodistritos para tomar en cuenta el tema de pastelerías», anunció, y aseguró que se hará un «sostenimiento continuo a las recomendaciones que hemos hecho».
Finalmente, la funcionaria reiteró el llamado a los comerciantes para que porten el carnet de manipulación de alimentos, que garantiza las buenas prácticas de higiene
