Este jueves 1 de diciembre arrancarán los controles al expendio de diferentes tipos de carnes, panetones y bebidas alcohólicas, por las fiestas de fin de año, en los centros de abasto, ferias y comercio en vía pública del municipio paceño, como parte del Plan Navidad Sana y Segura, informó la Alcaldía de La Paz.
“Vamos a hacer operativos para la comercialización de carnes, de chancho, pollo, pavo, que se consumen en estas fiestas. Vamos a realizar controles a la inocuidad alimentaria y a las buenas prácticas de manipulación de alimentos”, dijo el intendente municipal, Cristian Oporto, en conferencia de prensa.
La Intendencia desplazará todo su personal para realizar las inspecciones en mercados, en las ferias de La Paz, y de igual forma en las calles de la zona Max Paredes, donde se vende carnes de chancho y de pollo.
“Los operativos comenzarán el 1 de diciembre; vamos a desplegar todo el personal a los diferentes macrodistritos; vamos a realizar los controles hasta el 6 de enero”, aseguró la autoridad municipal.
Asimismo, se hará controles a la venta de panetones, en base a una lista de 37 empresas autorizadas por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
La lista de las empresas autorizadas para distribuir panetones será presentada a través de las redes sociales de la Intendencia Municipal de La Paz.
. “Tenemos una lista que nos ha pasado el Senasag de 37 empresas legalmente establecidas que cuentan con el registro correspondiente, tanto nacionales como importados”, aseguró Oporto.
Según la autoridad, los alimentos puestos a la venta deben tener visible el registro sanitario, fecha de vencimiento y número de lote. Además, el empaque no debe presentar daños que comprometan la integridad y calidad del producto.
Oporto también afirmó que el personal de la Intendencia Municipal controlará el registro sanitario y la legal importación de las bebidas alcohólicas, como la sidra.
En el caso de las bebidas, es importante revisar el precinto de seguridad en la tapa, fecha de vencimiento y número de lote. Además, la población debe cuidar que no existan adulteraciones o daños en las tapas que denoten manipulación del contenido.
Por su parte, el secretario de Organización de la Confederación de Gremiales de Bolivia, Darío Ibáñez, aseguró que este año, luego de la capacitación los gremiales, el sector esta preparado para identificar los productos originales de los falsos, aspecto que no habría ocurrido el pasado año, ya que varios de los comerciantes fueron engañados y adquirieron sidras falsificadas para la comercialización en sus puestos de venta.
“Nosotros no podíamos comprobar cuál era la sidra original y la falsa. En los cursos de capacitación hemos descubierto que nos vendieron agua y líquido, no era cidra legal”, dijo el dirigente al referirse a la venta que realizaron en 2021.
Ante la preocupación, el intendente Oporto aseguró que el personal edil realizará esfuerzos para proteger la salud y derechos de la población. “Para que la ciudadanía compre productos con el registro sanitario, importación correspondiente, para que todo sea legal y pasemos unas buenas fiestas”, agregó.
El funcionario municipal advirtió que los comerciantes que incumplan con las capacitaciones y vendan productos vencidos y en malas condiciones serán sancionados, primero con el decomiso de sus productos, luego, y en caso de reincidencia, se procederá con las clausuras temporales y hasta clausuras definitivas.
La población puede hacer sus denuncias en la línea telefónica 2900735 o apersonarse a las oficinas de la Intendencia Municipal, ubicada en el edificio Anexo al mercado Camacho y en las diferentes subalcaldías.
