El secretario Ejecutivo de la Alcaldía, José Carlos Campero, destacó la noche del miércoles la gastronomía que ofrece la ciudad de La Paz, que va desde la oferta de las caseritas de los mercados, pasando por los cafés hasta llegar a los restaurantes gourmet. Esta valoración, según la autoridad, ubica al municipio a la vanguardia del país en esta materia.
Estas apreciaciones se registraron en el marco del Lanzamiento de “La Paz, Destino Gastronómico Latinoamericano”, donde se le entregó un reconocimiento a 19 restaurantes, chefs, cafés e instituciones relacionadas a este rubro.
“Esto se debe a ustedes, los verdaderos actores y artífices de este cambio maravilloso que ha dado La Paz en estas últimas décadas. Y La Paz es hoy la mejor ciudad del país en términos gastronómicos por ustedes y lo vamos a seguir siendo, o sea que a todos ustedes de corazón muchas felicidades”, dijo Campero.La actividad se llevó adelante en instalaciones del céntrico hotel Torino y contó con la presencia no solo de autoridades municipales sino también de dueños de restaurantes y centros gastronómicos destacados de La Paz.
“Mirando lo que ustedes han logrado hoy en la gastronomía en La Paz, de verdad uno se da cuenta de que hay una regla en la economía que dice que toda oferta genera su demanda y la excelencia en el paladar, que todos nos jactamos hoy día de los restaurantes, cafés, caseritas a las que visitamos que han elevado de forma exponencial su calidad en el servicio, la calidad en su comida, en sus bebidas, la han generado ustedes”, añadió el secretario Ejecutivo.
