Ante la alta demanda de tortas y productos de repostería por el Día de la Madre, la Unidad de Defensa de los Derechos de los Consumidores de la Alcaldía de La Paz intensifica los operativos de control en pastelerías y confiterías del municipio.
Las acciones, que se extenderán a los siete macrodistritos, ya derivaron en ocho suspensiones de actividades económicas por riesgo sanitario.
“Dando énfasis por el Día de la Madre, ayer y hoy realizamos operativos de control de inocuidad”, explicó la jefa de Unidad de Defensa de Derechos de los Consumidores, Geraldine Ugarte.
Hasta el momento, se han fiscalizado 30 negocios, con 17 citaciones emitidas por falta de carnet de manipulación y deficiencias en higiene. Entre las principales irregularidades detectadas se cuentan: alimentos vencidos, utensilios deteriorados y productos sin registro sanitario.
“Se evidenciaron vectores, productos con fecha de vencimiento vencidas, productos sin registro sanitario y productos altamente contaminados biológicamente, físicamente y contaminación cruzada”, advirtió Ugarte.
Asimismo, durante los operativos, se decomisaron 159 productos vencidos, 34 kilos de alimentos en mal estado y cinco sin registro. Y el personal también verificó la conservación de los productos con termómetros de contacto, confirmando que en algunos casos se superó el límite permitido de cuatro grados centígrados.
“Es muy importante tomar en cuenta la conservación de los productos”, añadió la funcionaria.
