Según la última actualización de TasteAtlas, el atlas de la comida mundial, la tradicional marraqueta se sitúa en el tercer lugar en el ranking de los mejores panes de Sudamérica. Y en el puesto 22 de la lista de los 100 mejores panes del mundo.
Además, este reconocido sitio web conocida por ser una “guía experiencial de viaje en línea para comida tradicional” menciona que la marraqueta es el pan más popular de Chile y de Bolivia.
“La marraqueta es el pan más popular de Chile y Bolivia, un alimento básico que suele consumirse tres veces al día. Se elabora con harina, agua, sal y levadura. Se suelen prensar dos bolas de masa y luego se parten casi por la mitad antes de cocer el pan en el horno, normalmente con una cacerola de agua que le da a la marraqueta su corteza característica”, indica la reseña.
La marraqueta obtuvo 4,4 puntos de calificación, sobre 5; el segundo lugar lo tiene el pan de queijo de Brasil con 4,5; y el primer puesto se lo llevó el pan de bono de Colombia con 4,6.
“La corteza es tan apreciada que algunas personas incluso sacan la miga antes de consumirla”, agrega el sitio.
Tras confirmarse esta noticia, la Alcaldía de La Paz reafirmó su compromiso en cuanto a la promoción del conocido pan paceño. Y rememoró que el 2022 y 2023, el municipio llevó miles de marraquetas frescas y crocantes a la Expocruz, una de las ferias más importantes de la región por la participación de las empresas y emprendimientos más grandes de Bolivia y otros países de América del Sur.
https://www.tasteatlas.com/best-rated-breads-in-south-america
