Como principal atractivo de la Feria Tradicional del Pan, se presentó este martes la “marraqueta más grande de La Paz” un pan tradicional que mide tres metros de largo y para su elaboración requirió un quintal de harina y tres kilos de azúcar, informó Dandy Mallea, secretario general de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz.
“La marraqueta de tres metros es una manera de promocionar este alimento que es tan importante para todos los paceños. Lo hicimos como un atractivo especial para esta actividad que reúne a más de 25 panificadores”, expresó representante.
La elaboración de este ‘pan de batalla’ gigante se habría iniciado el día lunes por la noche y requirió la ayuda de más de cinco panaderos para terminar el proceso de preparación que concluyó la madrugada de hoy con el horneado de la pieza.
Según Mallea, una vez terminado el proceso, los maestros panaderos llevaron el producto terminado hacia el atrio de la Basílica Menor de San Francisco, donde se exhibe junto a las también tradicionales caucas, sarnitas, colisas, maicillos y empanadas; que los visitantes pueden adquirir en la feria que concluirá este sábado 28 de agosto.
