En un operativo sorpresa, efectivos de la Intendencia Municipal de La Paz inspeccionaron medio centenar de hornos de los cuales siete fueron suspendidos por falta de higiene, utilización de insumos caducados y manipulación de instrumentos de trabajo en mal estado. Además se confiscaron 3.375 unidades de pan en mal estado, informó la Alcaldía paceña.
“Se vienen realizando operativos sorpresas en distintos puntos de la ciudad y en seis macrodistritos de la ciudad de La Paz, de los cuales resultaron suspendidos siete hornos por falta de limpieza, y por utilizar canasta, latas, paños y otros en muy mal estado. También se decomisaron 3.375 panes duros”, informó el intendente municipal, Christian Oporto.
Los operativos sorpresa abarcaron los hornos asentados en los macrodistritos de San Antonio, Centro, Sur, Cotahuma, Max Paredes y Periférica. Y las actividades económicas suspendidas estaban ubicadas en los últimos tres mencionados.
La autoridad municipal también informó que se decomisaron 190 latas para el horneado de panes en mal estado, cuatro canastas sucias y destrozadas, 34 paños viejos e inutilizables y 21 utensilios deteriorados.
“También se encontraron 24 productos en mal estado que se utilizan como ingredientes para la elaboración de pan y otros tres productos vencidos”, dijo Oporto.
El intendente Oporto manifestó que se intensifica el control en los hornos en cuanto a limpieza e inocuidad se refiere, sobre todo en estos días próximos a la festividad de Todos Santos, 1 y 2 de noviembre, cuando las familias acostumbran realizar panes y otras masitas para recordar a sus seres queridos.
