En un duro golpe a la economía popular que desató la indignación de los vecinos de La Paz, los panificadores de la zona Sur cumplieron este lunes sus amenazas y elevaron unilateralmente el precio de la unidad de pan de 80 centavos a 1 boliviano.
La medida, justificada por la dirigencia del sector debido al constante encarecimiento de la materia prima e insumos de elaboración, no cuenta con la autorización ni la homologación de la Alcaldía de La Paz. Ante este escenario, el alcalde César Dockweiler calificó la acción como una arbitrariedad inaceptable y ratificó la activación inmediata de operativos de control e incautación del producto en hornos y puestos de venta.
Los dirigentes del gremio panificador en los distritos del Sur argumentaron que resulta inviable sostener la producción al costo anterior, denunciando que el quintal de harina sufrió un incremento drástico de Bs 250 a picos de entre Bs 370 y Bs 380 en los mercados mayoristas, sumado a los marcados reajustes en el precio de la manteca y el azúcar tras el fin del subsidio a los carburantes.
Sin embargo, la reacción de la junta de vecinos fue inmediata, multiplicando denuncias en redes sociales no solo por la subida del precio del alimento básico, sino porque varios establecimientos incumplen el peso mínimo regulado de 60 gramos por unidad.
Desde la Comuna paceña, el alcalde César Dockweiler fue enfático al señalar que el municipio no permitirá abusos que afecten la economía familiar: “No es momento de subir, no están autorizados a subir el precio del pan. Cuando se toman medidas unilaterales, a nosotros nos provoca asumir acciones para el decomiso de estos productos”, advirtió la autoridad municipal, confirmando el despliegue de la Intendencia en ferias y comercializadoras para frenar la especulación.
