Con una arroba de harina, además de huevos, manteca, mantequilla, leche, azúcar y otros insumos, Nora Eliana Apaza, repostera de 30 años, elaboró la ‘tantawawa’ de dos metros con la que ganó el concurso del horneado más grande por Todos Santos, que promovió la Alcaldía de El Alto.
“He decidido realizar un ‘campesinito’. Tiene su poncho, su chuspa, pantalón remangado y una abarca, representa a un difunto varón”, explicó con alegría Apaza, quien se dedica a la panadería desde la infancia.
La repostera recibió como premio un horno industrial, un trofeo y otros reconocimientos. “Es muy grato cumplir y entregar los premios comprometidos a los concursantes. La Alcaldía ha querido revalorizar nuestras tradiciones, fomentar las iniciativas artísticas y culturales”, afirmó el director de Culturas, Boris Chuquimia.
El funcionario edil detalló que el primer lugar recibió el trofeo de la ‘tantawawa’ de oro, más un horno industrial; el segundo lugar, la ‘tantawawa’ de plata y una cocina. Y el tercer lugar, la ‘tantawawa’ de bronce y una garrafa.
“Estoy muy contenta por mi nuevo horno, voy a preparar diferentes masitas, queques, tortas, empanadas, es mi pasión la repostería”, dijo Apaza, quien agradeció a su familia por el apoyo. “Mi papá, mi esposo y mi hija me han apoyado e incentivado a concursar”, concluyó.
