La Asociación Departamental de Productores de Quinua La Paz, (Adepquipaz) informó este jueves que propician la Feria Departamental de Productores de Quinua a desarrollarse este 25 y 26 de septiembre en la plaza Villarroel de la sede de Gobierno con el objetivo de reactivar su economía.
“Los productos necesitan hacer un acercamiento con la población para hacer conocer las propiedades de la Quinua. Para ello, mostrarán sus platos típicos, repostería, semilla de quinua y otros productos que producen en sus campos”, dijo a los periodistas, la gerente de Adepquipaz, Deysi Muñoz.
Agregó que también se tendrá actividades culturales como la elección de la Ñusta de la Quinua de La Paz; pero lo importante será la generación de movimiento económico e ingresos para los productores quinueros.
Muñoz señaló que se prevé la presencia de más de 100 productores de nueve provincias del departamento de La Paz que producen la quinua. También recordó que en la última cosecha 2021 se tuvo una merma de un 50% en la producción.
Destacó que la quinua de Bolivia es única por sus características de producción en el tema cultural y el suelo, en especial la Quinua Real que se produce en el intersalar del Sur, en Potosí y Oruro.
